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為復興台灣茶努力的茶葉品牌

 

 

茶 | Tea

撰文 |啾啾chuchu

圖片來源 |茶水部

 

來源:茶水部

 

家族內長輩一直都很喜歡泡茶喝,雖然很多人都喜歡喝高山茶,臺灣茶的發展已經有150多年,茶樹的種植與茶葉的製作,從早期的重心在北部丘陵區,逐漸往南移,甚至往高山以及花東地區移動。但中海拔茶區受到外來茶的影響,遭到東南亞或大陸複製,以假亂真,以更低的價格與臺茶競爭,台灣的茶農因此多轉為經營高價位的高山茶。

 

最近發現越來越多人在提倡復興中低海拔的茶區,因為高山茶區的開發間接影響到了自然生態。

 

茶水部 LittoTea — 為復興台灣茶努力的茶葉品牌

 
來源:茶水部
 
筆者是一個關注社會議題、喜愛設計元素的社會新鮮人。
 
之前大學的時候,曾經和同學一起訪問過一些茶葉的商家,這些前輩們說高山茶深受台灣人的喜愛,甘甜回甘的口味讓人回味,當然利潤也比較好,但是身為愛喝茶、也熱愛這片土地的台灣人,前輩們說,中低海拔的茶區種出來的茶對自然相對比較友善,但也不失去品嚐的樂趣與美味。
 
這些對話清楚的在我的腦海中,當出了社會有機會接觸到更多的人事物後,我發現其實台灣有很多很棒的品牌正在進行革命,堅持默默努力著,打造美味的茶葉、也為我們大家受戶這一片美好的土地。
 
茶水部LittoTea 就是一家專注「自然農法」栽種、製作與銷售的茶葉品牌。
 
堅持友善環境與生態平衡,杜絕農藥,永續經營土地。茶水部希望能讓人、環境、健康同時共好,讓產地生態與人才得以長久延續,訴求「自然共好,農業永續」,在環境保護與農業發展中找出最佳栽種策略。茶水部與一群返鄉青年共同耕作與製作茶葉,傳承台灣當地茶葉製作特色與風味,復興中低海拔茶區的專業優勢。
 
LittoTea is a tea company, focusing on natural farming plantation by ecological balance measures for sustainable farming system without any pesticide. We alliance with a group of young peasant farmers to inherit the local processing technology and classic flavor, and revive the glory of the tea at low altitude tea gardens.
 
 
來源:茶水部
 
這是一段從茶水部看到的文字,
這份默默耕耘的力量,不只透過文字傳達給閱讀的我,在知道他們為一杯茶背後所付出的一切,有機會喝到茶水部的茶,我更加珍惜可以享用這杯好茶的片刻。
 
茶水部:
我們關心人, 環境與健康, 創造人與環境的共好.
土地開心了, 孕育健康茶樹與生態平衡.
農友開心了, 在公平交易的機制上獲得保障.
環境開心了, 不再有農藥與化學藥品的污染. 
身體開心了, 能夠吸收茶葉的滋味與營養.
忙碌工作之餘, 讓每一位走進茶水間的朋友,
因一杯好茶而得到開心健康的能量。
一起喝茶吧!
 
來源:茶水部
 

與農友一起開發,讓耕作轉型為自然農法耕作;種植、製作與品牌銷售切割,讓專業的人做專業的事;堅持公平交易,以合理價格與小農合作,杜絕剝削和不合理砍價。這些都是茶水部 LittoTea  為了一杯好茶,在背後默默做的努力。

茶水部的茶,回甘、順口,就算是年輕人也可以輕鬆愛上這款充滿茶香的好茶。蜜香紅茶、蜜香烏龍,都是茶水部很受到消費者喜歡的茶種,啾啾特別喜歡蜜香口味的茶。比起很多茶葉中的茶,蜜香烏龍跟蜜香紅茶都可以喝到淡淡的蜜香甜味,可以聞到飄香。

 

分享為什麼你應該支持「中低海拔 」茶葉?

中低海拔指的是1000公尺以下茶區,這裡是很多製茶人、技術人力賴以維生的家。跟高山茶近年大舉投入資本的開墾無當,山林地貌、水土保持日益受到破壞,中低海拔的茶園多為經營二十年以上的茶區,茶園對環境經過數十年已取得一平衡點。

而且另一個潛在優點,因為中低海拔茶區比鄰而種,提供鄉里勞動人口經濟收入,維繫了地方人口結構安定。

 

好茶有很多選擇,從你我做起,除了平時常常聽見的高山茶之外,一起開始支持中低海拔的茶葉,品嚐好茶也愛台灣這塊美麗的土地。