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SchokolSchokolate巧克力雲莊 :

巧克力職人們聚集的莊園

 

 

 

 

 

有著亞洲一流巧克力生產工廠之譽的「Schokolate巧克力雲莊」,至今已創立16個年頭,聚集了一群熱愛巧克力的職人們。

 

這群職人們認為:「如果平價能夠品嚐好的巧克力,為什麼要買昂貴的?」

 

 

 

 

 

從職人變達人

 

雖然平價,但產品不能掉價,所以2010年時,為了讓更多人可以嚐到平價又優質的巧克力,他們開始仿效歐、美、日建廠模式,並直接運回厄瓜多可可莊園的可可豆,回台灣自己加工、自己生產。自家的巧克力生產工廠,也通過了ISO22000-2005 及 HACCP 國際標準食品安全管理系統認證,確保了產品的品質。

 

現在已從職人變成達人的他們,一路以來,仍堅持初衷走到現在,致力於研發平價的頂級巧克力,不管是常溫巧克力、生巧克力、各種巧克力的好味道,都能在Schokolake找到。

 

 

厄瓜多:頂級巧克力的故鄉

 

厄瓜多是南美可可豆的主要生產國,因土壤富含礦物質,種植出的果是可以讓可可豆有著獨特的香氣,微酸的口感中帶點淡淡的煙燻為,最後散發出淡淡的花果香。

 

世界最好的巧克力一半以上皆採用厄瓜多可可豆成分,因厄瓜多可可豆製成的巧克力十分珍貴,因此與石油共享「黑金」的美譽。