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Vermicular

最受世人喜愛的烹飪廚具品牌

 

 

 

 

Vermicular來自1936年創立的愛知Dobby株式會社,原先只是一間專門精密機械的下游包商。隨著產業沒落,當時的社長土方邦裕決定放手一搏進行改變,要讓公司能夠突破產業困境,「想提供只有我們可以製造的世界最棒商品」的想法就這樣跳了出來。

 

 

 

 

世界第一

能帶出食材原味的鑄鐵鍋

 

一開始只有專業技術,但對要做什麼樣的商品卻毫無頭緒,卻在某天調查鑄鐵品的特性時了解到,鑄鐵材質非常適合用來製作「調理」的工具,尤其是應用在戶外可以使用的鑄鐵鍋上,但如果鑄鐵鍋的鍋蓋跟鍋體氣密性差的話,煮出來的效果就會大幅降低。

 

為了改善這種情形,土方研究並發現琺瑯鑄鐵有極佳的熱傳導性、保溫性及遠紅外線效果,加上既有的鑄造精密加工技術,研發出了氣密性極佳的可無水烹調琺瑯鑄鐵鍋,「世界第一,能帶出食材原味的鑄鐵鍋」的Vermicular就出現了。